Inserisci gli ingredienti con i prezzi di acquisto e scopri il costo reale del piatto, l'incidenza del food cost sul prezzo di vendita e il prezzo consigliato per il tuo margine.
Inserisci le quantità per una porzione del piatto.
| Ingrediente | Quantità | Costo |
|---|
Nessun ingrediente aggiunto. Compila il form qui sopra e premi «Aggiungi ingrediente».
Hai raggiunto il limite gratuito di oggi
Puoi calcolare 1 food cost al giorno. Con Flow Finance di Shelf tieni sotto controllo costi, chiusure e margini di tutto il locale, ogni giorno.
| Ingrediente | Quantità | Costo |
|---|
| Preparazione | Porzioni usate | Contributo |
|---|
Il food cost è la base di ogni menu profittevole: senza numeri, il prezzo è solo una scommessa.
Converte automaticamente kg, g, litri e ml: inserisci i prezzi come li paghi e le dosi come le usi.
Scopri quanto incide il piatto sul prezzo di vendita e quanto margine lordo ti resta su ogni porzione.
Stampa la scheda con ingredienti, costi e prezzi consigliati: perfetta da archiviare o condividere con lo chef.
Con Shelf Flow monitori chiusure di cassa, spese, costo del lavoro e KPI del tuo locale in un'unica dashboard.
Nessun download dallo store. Shelf funziona direttamente dal browser come un'app nativa, su qualsiasi dispositivo.