I nostri suggerimenti del giorno
Tonno rosso del Tirreno, lime, avocado, sesamo nero.
Riso Carnaroli, asparagi di stagione, gamberi rossi di Mazara.
Manzo crudo, tartufo nero estivo, olio extravergine.
Crema di zucca mantovana e castagne arrostite.
Costoletta panata, burro chiarificato, riduzione al limone.
Pici fatti a mano, pecorino, tartufo nero.
Polpo cotto a bassa temperatura, crema di ceci, paprika dolce.
Sorbetto fresco, scorza candita, basilico.
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